¿Por qué es tan importante la frescura del aceite de oliva virgen extra?

[:es] Al contrario que el vino, el aceite de oliva virgen extra nace en octubre y muere un año más tarde. Esto no quiere decir que no se pueda consumir si lleva más de un año envasado, ni mucho menos, pero sí es cierto que las características organolépticas del zumo, así como el frutado y los aromas, se van perdiendo poco a poco al igual que el tiempo ira transformando el verde de los virgenes extras en amarillos. Por ello, es de vital importancia que siempre te fijes en la añada / cosecha del AOVE/ fecha de producción.  En todas … Leer más

¡Ganadores de los 2 Sorteos Bronze & Mora!

[:es] ¡Buenos días! Nada mejor que empezar el año entregando premios a nuestros seguidores y clientes… ¡¡¡Y ya tenemos ganadores de los dos sorteos que realizamos!!! 1.¿Cuál es tu variedad de AOVE Favorita? Este sorteo fue realizado a través de las redes sociales.  Para participar, teníais que seguirnos en Facebook y en nuestro blog, contarnos cuál es vuestra variedad favorita y los productos con los que soléis maridar esa variedad. Pues bien, la ganadora es… tachaaaaan…  ¡¡¡Mariló Ruibal!!! ¡¡¡Enhorabuena Mariló!!! ¿El premio? Una botella de aceite de oliva virgen extra Bronze & Mora de 500 ml. La ganadora podrá elegir una … Leer más

Receta de Arroz con Bacalao (Un AOVE para cada plato)

[:es] ¡Hoy os traemos una receta muy especial! Y os preguntaréis por qué… sencillamente, porque es muy fácil, la tienes lista en 20 0 30 minutos máixmo, es muy saludable… y está de muerte!! Si queréis sorprender a vuestros invitados, es ideal. 😉 Que de dónde ha salido? Al parecer es de origen portugués, pero para ser sinceros, esta es la típica receta que te da el amigo de un amigo… Os dejamos los ingredientes: 1 buena taza de arroz basmati (aunque podéis usar cualquier arroz largo). 1 taza y media de agua 300 g. de bacalao desalado  desmigado. 40 … Leer más

Croquetones de jamón ibérico!!

[:es] Hoy es viernes y para recibir el fin de semana os vamos a dejar una deliciosa receta de croquetas. Podéis hacerlas con o sin gluten en Thermomix. Para asegurarnos que fueran un exito hemos seguido al pie de la letra la  deliciosa receta del reconocido blog Velocidad Cuchara!! Bueno, salvo un par de cambios… 😉  hemos reemplazado la mantequilla por nuestro aceite de oliva variedad Arbequina y en lugar de hacer un tamaño medio de croqueta nos hemos decantado por darle forma de croquetones. Empezamos con los ingredientes: 160 gr de picadillo de jamón ibérico (cuanto mejor sea la … Leer más

Deliciosa Burrata con AOVE Picual y Tomate

[:es] Hola a todos!! Para hoy os tenemos un entrante que os va encantar! Es perfecto para esas cenas y comidas del verano. Y si tenéis invitados los vais a sorprender… Burrata con AOVE picual y tomates cherry!!. Muchos os preguntaréis… pero que es la burrata? “La burrata es un queso fresco italiano, poco usado en España. Y pese a que parezca un nombre poco descriptivo para un queso, tiene una simple explicación lingüística. Mantequilla traducido al italiano es “burro”, como el cuadrúpedo, así pues, “burrata” no significa una barbaridad, sino sencillamente mantecoso. La burrata se obtiene añadiendo a la … Leer más

90 días han dado para mucho!!

[:es] ¿No os ha pasado que os faltan horas en el día? A nosotros nos faltan días en el mes! 😀 ¡¡Desde que abrimos nuestro primer AOVESTORE no hemos parado!! Emprender no es nada fácil, la verdad… requiere paciencia y una dedicación absoluta llena de sacrificios. Sin embargo, a veces, entre tanto sinsabor se obtienen pequeñas recompensas que dan muchos ánimos para seguir adelante.  El pasado mes de marzo tuvimos una! La Universidad de Jaén, en un programa coliderado con la Diputación de la provincia, nos invitó a participar en #RedesCoop, un gran proyecto destinado a asesorar a Cooperativas oleícolas … Leer más

¡Nos unimos a Malakids con una Degustación y Maridaje para Peques!

[:es] ¡Menudo mes de abril llevamos! Tenemos mil cosas que contaros, eventos y anecdotas que no podemos dejar pasar. Hoy vamos a empezar por un evento que nos hace muchísima ilusión, que tendrá lugar en tan solo dos días…!!!   La tercera edición del Festival Malakids, el mayor Festival Urbano para familias que se celebrará los días 24, 25 y 26 de abril. Un fin de semana de ensueño en el que los más pequeños volverán a invadir el madrileño barrio de Malasaña. Será la primera edición en la que participemos, así que este año solo lo haremos el domingo 26 … Leer más

Primavera Bronze & Mora

[:es] Buenos días!! Esperamos que hayáis tenido una estupenda Semana Santa!! Al menos el buen tiempo nos ha acompañado. 🙂 Ésta será oficialmente la primera semana de abril, un mes maravilloso durante el cual nos empezamos desprender de los pesados abrigos y podemos salir a dar un paseo para disfrutar de la floración de todas las plantas. De hecho, muchos olivos ya empiezan a dar sus primeros brotes. Además de todas estos regalos que nos ofrece el tiempo, en Bronze & Mora tendremos una agenda bastante agetreada. Para empezar, asistiremos al * Historic edition del Nómada Market del 10 al … Leer más

Resumen en imágenes de la II edición de AOVESOL

[:es] No paramos!! Hasta hoy no habíamos podido publicar las imágnes de AOVESOL  2015.  Al igual que el año pasado ha sido un éxito. Aunque hemos de decir que en esta ocasión acudieron muchísimas más personas que en la primera edición. Recogemos la crónica del Diario de Sur:  En esta cita hemos participado 44 expositores, entre los que la mayoría eran productores de las distintas denominaciones de origen de aceite de Andalucía, como Sierra Mágina, Baena, Estepa, Antequera, Lucena y Sierra de Cazorla. Durante la feria se desarollaron numerosas actividades gratuitas en torno a la cultura del aceite de oliva virgen … Leer más

¡Visita nuestra primera tienda!

[:es]Nos hace mucha ilusión contaros que desde hoy podéis visitar nuestra primera tienda. Durante varios meses hemos trabajado muy duro para poner a punto este coqueto establecimiento en pleno centro de Madrid. Transformamos una antigua librería de la calle libreros en el primer #aovestore Bronze & Mora. Y creemos que el esfuerzo ha merecido la pena. Esperamos que os guste el resultado tanto como a nosotros!!. Como os podéis imaginar dispondremos de una degustación permanente de nuestra selección de #AOVEs. Además de nuestra colección, en #Bronze&MoraStore encontraréis exclusivos estuches de maridaje. Ideales para regalar!! Podéis visitarnos en el madrileño barrio … Leer más

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