Entrevista de radio en el programa ‘Aquí en la Onda’.

[:es]El viernes nos hicieron una entrevista de radio en la sección Devorando Madrid de Esteban Capdevila, en el reconocido programa Aqui en la Onda con Alberto Granados. Nos ha hecho muchísima ilu saber que Bronze & Mora os hayan parecido una magnifica idea como regalo gourmet. ¡Muchísimas gracias! Pinchando aquí podréis acceder al programa completo. La entrevista la podéis escuchar en el mminuto 36’30”. www.bronzeymora.com [:]

¿Por qué es tan importante la frescura del aceite de oliva virgen extra?

[:es] Al contrario que el vino, el aceite de oliva virgen extra nace en octubre y muere un año más tarde. Esto no quiere decir que no se pueda consumir si lleva más de un año envasado, ni mucho menos, pero sí es cierto que las características organolépticas del zumo, así como el frutado y los aromas, se van perdiendo poco a poco al igual que el tiempo ira transformando el verde de los virgenes extras en amarillos. Por ello, es de vital importancia que siempre te fijes en la añada / cosecha del AOVE/ fecha de producción.  En todas … Leer más

¡Ganadores de los 2 Sorteos Bronze & Mora!

[:es] ¡Buenos días! Nada mejor que empezar el año entregando premios a nuestros seguidores y clientes… ¡¡¡Y ya tenemos ganadores de los dos sorteos que realizamos!!! 1.¿Cuál es tu variedad de AOVE Favorita? Este sorteo fue realizado a través de las redes sociales.  Para participar, teníais que seguirnos en Facebook y en nuestro blog, contarnos cuál es vuestra variedad favorita y los productos con los que soléis maridar esa variedad. Pues bien, la ganadora es… tachaaaaan…  ¡¡¡Mariló Ruibal!!! ¡¡¡Enhorabuena Mariló!!! ¿El premio? Una botella de aceite de oliva virgen extra Bronze & Mora de 500 ml. La ganadora podrá elegir una … Leer más

Receta de Arroz con Bacalao (Un AOVE para cada plato)

[:es] ¡Hoy os traemos una receta muy especial! Y os preguntaréis por qué… sencillamente, porque es muy fácil, la tienes lista en 20 0 30 minutos máixmo, es muy saludable… y está de muerte!! Si queréis sorprender a vuestros invitados, es ideal. 😉 Que de dónde ha salido? Al parecer es de origen portugués, pero para ser sinceros, esta es la típica receta que te da el amigo de un amigo… Os dejamos los ingredientes: 1 buena taza de arroz basmati (aunque podéis usar cualquier arroz largo). 1 taza y media de agua 300 g. de bacalao desalado  desmigado. 40 … Leer más

Deliciosa Burrata con AOVE Picual y Tomate

[:es] Hola a todos!! Para hoy os tenemos un entrante que os va encantar! Es perfecto para esas cenas y comidas del verano. Y si tenéis invitados los vais a sorprender… Burrata con AOVE picual y tomates cherry!!. Muchos os preguntaréis… pero que es la burrata? “La burrata es un queso fresco italiano, poco usado en España. Y pese a que parezca un nombre poco descriptivo para un queso, tiene una simple explicación lingüística. Mantequilla traducido al italiano es “burro”, como el cuadrúpedo, así pues, “burrata” no significa una barbaridad, sino sencillamente mantecoso. La burrata se obtiene añadiendo a la … Leer más

90 días han dado para mucho!!

[:es] ¿No os ha pasado que os faltan horas en el día? A nosotros nos faltan días en el mes! 😀 ¡¡Desde que abrimos nuestro primer AOVESTORE no hemos parado!! Emprender no es nada fácil, la verdad… requiere paciencia y una dedicación absoluta llena de sacrificios. Sin embargo, a veces, entre tanto sinsabor se obtienen pequeñas recompensas que dan muchos ánimos para seguir adelante.  El pasado mes de marzo tuvimos una! La Universidad de Jaén, en un programa coliderado con la Diputación de la provincia, nos invitó a participar en #RedesCoop, un gran proyecto destinado a asesorar a Cooperativas oleícolas … Leer más

Resumen en imágenes de la II edición de AOVESOL

[:es] No paramos!! Hasta hoy no habíamos podido publicar las imágnes de AOVESOL  2015.  Al igual que el año pasado ha sido un éxito. Aunque hemos de decir que en esta ocasión acudieron muchísimas más personas que en la primera edición. Recogemos la crónica del Diario de Sur:  En esta cita hemos participado 44 expositores, entre los que la mayoría eran productores de las distintas denominaciones de origen de aceite de Andalucía, como Sierra Mágina, Baena, Estepa, Antequera, Lucena y Sierra de Cazorla. Durante la feria se desarollaron numerosas actividades gratuitas en torno a la cultura del aceite de oliva virgen … Leer más

Paté de Queso Philadelphia con Boletus

[:es] ¡¡Esperamos que hayáis pasado una bonita Nochebuena!! Y Estéis disfrutando en familia de una bonita Navidad. Os vamos a dejar una receta muy fácil y rápida.  Tan solo en 15 minutos tendrás un delicioso Paté de queso con Boletus. Ideal para compartir en familia en este día tan especial. 🙂 Necesitamos: 1 cebolleta 1 diente de ajo 250 g. de queso Philadelphia 7 g. de harina de Boletus – También podeís usar boletus fresco o deshidratado 20 g. de Aceite de Oliva Virgen Extra Bronze & Mora – Podéis usar la variedad que más os guste. Nosotros hemos usado … Leer más

[:es]Aceite de Oliva y verano ¡Cuidado con la luz y el calor![:]

[:es] Con el verano llegó el calor y las horas de insolación que nos faltaban en invierno. No obstante, estos dos factores tan apreciados son grandes enemigos del Aceite de Oliva Virgen Extra. Veamos por qué. El aceite de oliva virgen tiene una serie de pigmentos naturales, asi como clorofilas y feofitinas que producen de manera natural un efecto antioxidante cuando se hayan en completa oscuridad. No obstante, la luz activa estos componentes, acelerando la oxidación (foto oxidación en este caso) del zumo. Por ello, todos los aceites de oliva virgen extra deberían preservarse de cualquier fuente de luz, de … Leer más

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