Receta de Ensalada Champiñones y Queso Feta

Lo prometido es deuda! Os acordáis de esta ensalada? La hemos llamado ensalada de Champiñones y queso feta porque en esos dos ingredientes está la clave. La publicamos la semana pasada en Instagram y os prometimos la receta. Es muy fácil de hacer, y el éxito estará asegurado. Ideal para principiantes en la cocina o para los que se les da mal guisar… !!! Ingredientes Mezcla de brotes tiernos o canónigos 300 gr de champiñones enteros 100 gr de tomates cherry Queso feta Pipas peladas Sal y pimienta Aceite de oliva virgen extra – Bronze & Mora ? Lo primero … Leer más

Entrevista de radio en el programa ‘Aquí en la Onda’.

[:es]El viernes nos hicieron una entrevista de radio en la sección Devorando Madrid de Esteban Capdevila, en el reconocido programa Aqui en la Onda con Alberto Granados. Nos ha hecho muchísima ilu saber que Bronze & Mora os hayan parecido una magnifica idea como regalo gourmet. ¡Muchísimas gracias! Pinchando aquí podréis acceder al programa completo. La entrevista la podéis escuchar en el mminuto 36’30”. www.bronzeymora.com [:]

¿Por qué es tan importante la frescura del aceite de oliva virgen extra?

[:es] Al contrario que el vino, el aceite de oliva virgen extra nace en octubre y muere un año más tarde. Esto no quiere decir que no se pueda consumir si lleva más de un año envasado, ni mucho menos, pero sí es cierto que las características organolépticas del zumo, así como el frutado y los aromas, se van perdiendo poco a poco al igual que el tiempo ira transformando el verde de los virgenes extras en amarillos. Por ello, es de vital importancia que siempre te fijes en la añada / cosecha del AOVE/ fecha de producción.  En todas … Leer más

Receta de Arroz con Bacalao (Un AOVE para cada plato)

[:es] ¡Hoy os traemos una receta muy especial! Y os preguntaréis por qué… sencillamente, porque es muy fácil, la tienes lista en 20 0 30 minutos máixmo, es muy saludable… y está de muerte!! Si queréis sorprender a vuestros invitados, es ideal. 😉 Que de dónde ha salido? Al parecer es de origen portugués, pero para ser sinceros, esta es la típica receta que te da el amigo de un amigo… Os dejamos los ingredientes: 1 buena taza de arroz basmati (aunque podéis usar cualquier arroz largo). 1 taza y media de agua 300 g. de bacalao desalado  desmigado. 40 … Leer más

¿Cuál es tu variedad de AOVE Favorita?

[:es] Aprovechando que recientemente hemos cumplido 6 meses de haber abierto las puertas de nuestro primer #aovestore vamos a celebrarlo realizando un sorteo entre nuestros seguidores de Facebook. Será muy sencillo y la participación en el sorteo no tendrá ningún coste. Lo único que tienes que hacer es seguirnos en Facebook y en nuestro blog, contarnos cuál es tu variedad favorita y los productos con los que maridas esa variedad. 🙂 Os dejamos las bases del sorteo en esté link! ¡Buen fin de semana!  [:]

Deliciosa Burrata con AOVE Picual y Tomate

[:es] Hola a todos!! Para hoy os tenemos un entrante que os va encantar! Es perfecto para esas cenas y comidas del verano. Y si tenéis invitados los vais a sorprender… Burrata con AOVE picual y tomates cherry!!. Muchos os preguntaréis… pero que es la burrata? “La burrata es un queso fresco italiano, poco usado en España. Y pese a que parezca un nombre poco descriptivo para un queso, tiene una simple explicación lingüística. Mantequilla traducido al italiano es “burro”, como el cuadrúpedo, así pues, “burrata” no significa una barbaridad, sino sencillamente mantecoso. La burrata se obtiene añadiendo a la … Leer más

Resumen en imágenes de la II edición de AOVESOL

[:es] No paramos!! Hasta hoy no habíamos podido publicar las imágnes de AOVESOL  2015.  Al igual que el año pasado ha sido un éxito. Aunque hemos de decir que en esta ocasión acudieron muchísimas más personas que en la primera edición. Recogemos la crónica del Diario de Sur:  En esta cita hemos participado 44 expositores, entre los que la mayoría eran productores de las distintas denominaciones de origen de aceite de Andalucía, como Sierra Mágina, Baena, Estepa, Antequera, Lucena y Sierra de Cazorla. Durante la feria se desarollaron numerosas actividades gratuitas en torno a la cultura del aceite de oliva virgen … Leer más

¡Visita nuestra primera tienda!

[:es]Nos hace mucha ilusión contaros que desde hoy podéis visitar nuestra primera tienda. Durante varios meses hemos trabajado muy duro para poner a punto este coqueto establecimiento en pleno centro de Madrid. Transformamos una antigua librería de la calle libreros en el primer #aovestore Bronze & Mora. Y creemos que el esfuerzo ha merecido la pena. Esperamos que os guste el resultado tanto como a nosotros!!. Como os podéis imaginar dispondremos de una degustación permanente de nuestra selección de #AOVEs. Además de nuestra colección, en #Bronze&MoraStore encontraréis exclusivos estuches de maridaje. Ideales para regalar!! Podéis visitarnos en el madrileño barrio … Leer más

Paté de Queso Philadelphia con Boletus

[:es] ¡¡Esperamos que hayáis pasado una bonita Nochebuena!! Y Estéis disfrutando en familia de una bonita Navidad. Os vamos a dejar una receta muy fácil y rápida.  Tan solo en 15 minutos tendrás un delicioso Paté de queso con Boletus. Ideal para compartir en familia en este día tan especial. 🙂 Necesitamos: 1 cebolleta 1 diente de ajo 250 g. de queso Philadelphia 7 g. de harina de Boletus – También podeís usar boletus fresco o deshidratado 20 g. de Aceite de Oliva Virgen Extra Bronze & Mora – Podéis usar la variedad que más os guste. Nosotros hemos usado … Leer más

Octubre: Resumen fotográfico Bronze & Mora

[:es]Hola a todos!! Durante este mes no hemos parado. En este post queremos dejaros un resumen fotográfico de los tres eventos a los que asistimos en octubre  para que no os perdáis ni un solo detalle.  Mercado de San Antón El pasado 5 de octubre ofrecimos una degustación a los visitantes del reconocido Mercado de San Antón de nuestro espectacular aceite de oliva virgen extra Picual con Denominación de origen Sierra Mágina. Tuvimos la suerte de contar con el apoyo de la Diputtación de Jaén, la compañia de nuestros amigos de Degusta Jaén y sus maravillosos productos. El público extranjero … Leer más

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